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あけぼの大豆屋
あけぼの大豆屋
農業生産法人レクラみのぶ

平成28年2月1日からあけぼのだいず倶楽部改め「あけぼの大豆屋」としました。 一度食べたら病みつきの人気上昇中の幻の枝豆、「あけぼの大豆」の専門店で、このサイトは公式オンラインストアです。枝豆は10月が旬のため、それ以外の月はあけぼの大豆の加工品を販売しています。 あけぼの大豆は、山梨県身延(みのぶ)町特産の在来大豆(品種改良されていない貴重な種)です。明治時代より、身延町の曙地区で、生活で大事なタンパク源として、大豆、味噌、豆腐、醤油などに生かされ、継がれてきた大豆で、大きくて甘味があり旨みがあります。 生産量が少なく、時期が限られていることから入手が困難で、幻と言われています。 近年は、曙地区で採取された種大豆を使い、身延町内で栽培されているあけぼの大豆を「身延町特産・在来大豆 あけぼの大豆」として出荷しています。 加工品は、味噌や乾燥大豆以外にここ数年で開発され、アイテムも充実。どれもあけぼの大豆の持つ味を出すことに注力し、あけぼの大豆専業農家がつくっています 是非一度ご賞味ください。 あけぼの大豆専業農家 農業生産法人レクラみのぶ 山梨県南巨摩郡身延町相又690-1 お問合せ:e-meil:info@reclaminobu.com 公式サイト:あけぼの大豆屋で検索